【安価なサバ缶がめっちゃ旨くなる！！】天才ね！笠原将弘さん「想像を超える食べ方」家族のテンションが段違い！ | - ヨムーノ

こんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

自宅に常備しておくと便利なさば缶。
災害時用にと備蓄している方も多いのではないでしょうか？

今回はそんなさば缶を洋風にアレンジした、おしゃれレシピのご紹介です。

お魚が苦手な方でも食べやすいレシピになっているので、必見ですよ！

コスパもボリュームもバッチリ！

今回作るのは、フジテレビ『ノンストップ！(2021年6月21日放送)』で紹介された、料理人・笠原将弘さん考案の「さば缶トマトグラタン」です。

安価なさば缶をメインに使って費用も抑えつつ、しっかりボリュームのある、満足度の高いメニューとなっています。

それでは早速作ってみます。

料理人・笠原将弘さんの「さば缶トマトグラタン」の作り方

材料（２人分）

・じゃがいも…1と1/2個（今回は大きめなので1個使用）
・玉ねぎ…1/2個
・塩…適量
・こしょう…適量
・サラダ油…大さじ1

・さば缶（しょうゆ煮）…1缶
・トマト缶…1/2缶

・味噌…大さじ1.5
・みりん…大さじ1.5
・ピザ用チーズ…50g
・青のり…大さじ1.5

作り方➀じゃがいもと玉ねぎをカットする

じゃがいも、玉ねぎはそれぞれ2㎝角にカットします。
じゃがいもは、大きすぎるとなかなか火が通りにくいので、気持ち小さめがおすすめです。

作り方②フライパンで野菜を炒める

フライパンにサラダ油を入れて温めます。そこにじゃがいもと玉ねぎを入れ、塩こしょうをふり、弱火で炒めてください。

作り方③さば缶・トマト缶を入れて煮込む

野菜がしんなりとしてきたら水（分量外）100mL、さば缶を汁ごと加えます。
さらにトマト缶を加えて軽く混ぜます。

アルミ箔をかぶせて、じゃがいもがやわらかくなるまで弱火で7分間ほど煮込んでください。

この時、さば缶の存在感を残すため、崩し過ぎないように注意してくださいね。

作り方④味付けしてトースターで焼く

味噌をみりんで溶いておき、煮込み終わったら加えて混ぜ合わせます。

耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをトッピングしたら、220℃に温めたオーブンでチーズが溶けるまで焼いてください。

オーブンが面倒な場合は、トースターや魚焼きグリルなどでもOKです。

作り方⑤青のりをトッピングする

仕上げに青のりを散らして完成です。

「さば缶×チーズ×トマト」この組み合わせは天才！

早速食べてみましょう！ 見た目は完全に洋風で、とろけるチーズが食欲をそそります！

さば缶、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、チーズとそれぞれの具材が絶妙なバランスを保ち、最高の組み合わせに！

味付けの味噌がポイントで、うまく和のコクと旨味をプラスして、味に深みを出してくれています。

さば缶の味は主張しないので、魚が苦手な方でも食べやすい一品になっていますよ！

我が家の子どもたちは、魚メニューだとあまりテンションが上がらないのですが、見た目のチーズやトマト味のおかげか、おいしい！とパクパク食べてくれていました。

手軽におしゃれなさば缶メニューを！

笠原シェフの「さば缶トマトグラタン」。

家にある普通の食材で、この美味しさに仕上げる技はさすがでした！

「さば缶=和食」のイメージが覆される一品ですよ。

作り方もとっても簡単なので、ぜひ皆さんもご家庭で試してみてくださいね。

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